中美洲

巴拿馬 聖塔莊園 極硬豆 水洗

Panama SHB EP La Santa Estate

杯測資料:  黑巧克力、紅櫻桃、甜瓜、檸檬

產區:  Santa Clara             

海拔: 1,000m~1,400m

生產者: 聖塔莊園          

品種: Catuai、Typica、Caturra

處理法: 水洗                          

宏都拉斯 伊蒂布卡 微批次

HONDURAS Intibuca Microlot

杯測資料: 杯測資料: 漿果，焦糖，巧克力

產區:  Intibuca, Western Region   

處理法: 水洗 棚架日曬乾燥

 海拔: 1,630米~1,670米        

等級:  Fancy SHB, EP

品種:Catimor, Lempira, IHCAFE 90                     

瓜地馬拉 安堤瓜 SHB 火山

Guatemala Antigua SHB ' Los Volcanes'

杯測資料:討喜的平衡感、可可味、黑巧克力味、紅葡萄的味道

產區:  Sacatepequez: Antigua(安堤瓜), Alotenango, Ciudad Vieja                                       

處理法: 水洗法   

 海拔: 1,525米以上                                     

 等級: SHB

品種: Arabigo, Bourbon                                              

瓜地馬拉 夢蕾拉 水洗 

Guatemala La Morena

杯測資料:  黑巧克力、葡萄乾、黑醋栗、蜂蜜、甘草、豐潤多汁口感

產區:  Huehuetenango 薇薇特南果             

海拔: 1,442m~1,626m

生產者: 婦女聯盟獨立生產          

品種: Bourbon、Catuai、 Caturra

處理法: 水洗                                     

瓜地馬拉 薇薇特南果 極硬豆

Guatemala SHB Huehuetanango 

杯測資料: 香橙、堅果香、黑巧克力風味、後段帶有焦糖太妃糖般飽滿甜味，層次豐富，口感甘醇香味持久

產區: Huehuetenango                               

等級: SHB                 

產季:  1月-4月 

品種:  Bourbon、Caturra、Catuai     

處理法: Washed                                     

海拔: 1,500m~2,000m                                           

尼加拉瓜 沛拉爾塔莊園 水洗 SHG PLUS

Nicaragua Peralta Estate Washed SHG PLUS 

杯測資料:   堅果、黑巧克力、 後韻甘甜、均衡討喜 

產區:  Rayuncan                

海拔: 1,250 米~1,560米      

品種: Caturra, Red Catuai, Yellow  Catuai, JAVA 

處理法:  水洗                                                                                              

等級: SHG PLUS                            

尼加拉瓜 拉巴斯提拉 '聖塔盧茲'

Nicaragua LaBastilla‘SantaLuz’

杯測資料:   可可、梨、核桃

產區:  Matagalpa馬塔加爾帕               

海拔: 1,200 米~1,300米       

品種: Catuai 

處理法: 水洗法                                                                    

等級: RFA                    

哥斯大黎加 沛拉斯莊園 雨林聯盟 水洗

Costa Rican RFA Hacienda Pilas

杯測資料:  黑巧克力、核果、甘草、櫻桃

產區:  West Valley  西谷             

海拔: 1,650m~1,800m

生產者: 沛拉斯莊園          

品種:H1-Centroamericano

處理法: 水洗                

哥斯大黎加 沛拉斯莊園 雨林聯盟 日曬 

Costa Rican RFA Centroamericano Natural

杯測資料:  黑巧克力、腰果、太妃糖、西瓜、蜜瓜、李子酸感、尾韻回甘、豐潤多汁口感

產區:  West Valley  西谷             

海拔: 1,650m~1,800m

生產者: 沛拉斯莊園          

品種: H1-Centroamericano

處理法: 日曬